Préparation
Les deux unités de restauration (snacking et cafétéria) ont travaillé d’arrache-pied pendant deux jours pour nous offrir ce délicieux repas de Noël !
Les élèves de l’école de production pèlent les pommes de terre, font mariner le poulet, font revenir le poisson, préparent les sauces – blanche et aux champignons – beurrent les toasts aux saumons et pâtissent ! Deux belles bûches, une vanillée et l’autre au chocolat.
Et pour décorer les salles de restauration, Sœur Magda et Sœur Sujitha ont fabriqué de jolis sapins en papier. Un travail méticuleux qui contribue à cette ambiance joyeuse de Noël.
Biscuits
Les jeunes ont confectionné aussi des biscuits de Noël. Cannelle, caramel, sucre, en étoile, lune, sapin… Un régal pour nos papilles. Ces gâteaux sont vendus aux collaborateurs du site mais aussi sur le marché de la Côte Saint André le 19 décembre. Le bénéfice des ventes sera investi dans les projets Erasmus en Espagne et en Irlande 2022.
