PRÉSENTATION DE LA FORMATION
Cette formation est dispensée au sein de l‘Ecole de Production Jean-Marie Vianney. L’école de production a une philosophie d’apprendre en faisant.
Ce CAP s’adresse à des jeunes âgés de 14 ans minimum en situation de décrochage ou qui souhaitent une pédagogie pratique et active.
Le CAP Production et Service en Restaurations a pour but d’acquérir une double compétence en restauration collective et service. L’étudiant atteindra un niveau d’enseignement général technique et professionnel permettant l’accès à la poursuite d’études / ou entrer directement dans la vie active. La formation CAP dure 2 ans dont 15 semaines en entreprises extérieures.
L’Ecole de Production Jean-Marie Vianney propose cette formation basée sur un apprentissage des compétences sur le terrain. 70% du temps de formation est dédié à des modules professionnels : en atelier, en salle de cours, en entreprise.
25 jeunes accompagnés sur les 2 ans en entrée/sortie permanentes.
La 2ème année du CAP peut être réalisée sous forme d’apprentissage.
ENSEIGNEMENTS DISPENSES
- Professionnels : 70% du temps sur 2 pôles Production alimentaire et Service en restauration
- Généraux: Français, Mathématiques, Anglais, EPS, Histoire Géographie, FLE
- Formation SST
- Possibilité d’aide au permis de conduire
STAGES
- 15 semaines minimum de stage en entreprise sur les 2 ans (possibilité de stage en Europe) : 7 semaines de stage en 1ère année, puis 8 semaines en 2ème année.
DÉBOUCHÉS
- Possibilités de poursuivre vers d’autres CAP: cuisine, service
- Emploi vers la restauration collective (cantines, restaurants d’entreprise, d’établissement de santé…) ou commerciale type restauration rapide
CONDITIONS D’ADMISSION
- Élèves issus de 3ème générale, Prépa métiers et SEGPA, élèves issus d’autres CAP.
- Stage préalable à l’École de Production pour se tester
- Entretien de motivation
CONTACT ET INSCRIPTION
École de Production Jean-Marie Vianney
22 avenue Hector Berlioz
38260 La Côte-Saint-André
Tél 04 74 20 22 30
Ou envoyer un @ à lp.jmv@apprentis-auteuil.org
Pour plus d’information, n’hésitez pas à consulter notre fiche formation !
