CAP PSR
Découvrez en vidéo le CAP PSR – Production et Service en Restaurations (ex. Agent Polyvalent de Restauration), que nous proposons à l’Ecole de Production Jean-Marie Vianney. Cette formation est dispensée au sein de notre Ecole de Production qui propose à des jeunes de 15 à 18 ans des formations qualifiantes et insérantes basées sur une pédagogie du faire pour apprendre. On y apprend un métier en fabriquant des produits ou en proposant des services, pour répondre à de réelles commandes clients.
Conditions réelles
Une formation Restaurations basée sur le travail et l’apprentissage du métier dans les conditions réelles : les élèves apprennent en travaillant à la réalisation et au service de plus de 200 repas par jour pour les jeunes et les équipes présentes sur le site, ainsi que pour les clients de la cafétéria et du snack.
Des conditions qui leur permettent d’apprendre le métier sur le terrain avec une brigade de chefs formateurs.